Michał Bałazy, kreator smaku z Jastrzębia wystąpił ze swoimi pomysłowymi potrawami podczas kampanii promocyjnej we Francji, organizowanej przez Polską Organizację Turystyczną podczas EURO 2016. Sympatyczny pan Michał wystąpił w podwójnej roli. Najpierw w trakcie uroczystej inauguracji w Ambasadzie RP w Paryżu dał pokaz kunsztownej sztuki komponowania szybkich zakąsek, czym zdumiał wielu zgromadzonych Francuzów, z niedowierzaniem patrzących jak mogą bajecznie wyglądać kiszone ogórki, śledzie, wędzone kiełbasy i chleb razowy. I po raz drugi, w dniu otwarcia pawilonu polskiego przed Hôtel de Ville, gdzie zademonstrował nie mniejszy talent wokalny. Michał Bałazy towarzyszył ekipie kaszubskiej truskawki i mocnym głosem wyśpiewywał po angielsku i francusku gorące zaproszenia do degustacji.

O sobie mówi tak: "Odkąd pamiętam uwielbiałem jeść, już od najmłodszych lat celebrowałem każdy posiłek. Z czasem pokochałem też gotowanie. Najlepsze chwile w moim życiu związane są właśnie z kuchnią, począwszy od niedzielnych obiadów przygotowywanych przez moją mamę i babcię, przez niezliczone kolacje, które wydawałem dla moich przyjaciół i gości restauracji. Dzięki pasji i zaangażowaniu, mogłem dzielić się radością tworzenia unikalnych dań z głowami państw, najważniejszymi ludźmi świata, mecenasami sztuki, aktorami, artystami, twórcami".

W bogatym programie promocji Polski nad Sekwaną, sympatycznego i niezwykle utalentowanego pana Michała zauważyli z pewnością wszyscy...