Polska zapisuje się na mapie światowych kulinariów. Po raz pierwszy odbędzie się narodowa selekcja Michelin Guide dla całego kraju, która obejmie restauracje z różnych regionów Polski. To przełomowe wydarzenie to efekt współpracy Polskiej Organizacji Turystycznej z najbardziej prestiżowym przewodnikiem kulinarnym świata.
Narodowa selekcja jest potwierdzeniem, że Polska ma jedną z najdynamiczniej rozwijających się gastronomii w Europie. Inspektorzy Michelin po raz pierwszy prowadzą kompleksową ocenę restauracji w skali całego kraju, dając szansę szefom kuchni z wielu miast i regionów na dołączenie do elitarnego grona wyróżnionych.
Przewodnik Michelin, obecny na świecie od 1900 roku, uznawany jest za najbardziej wpływową publikację w branży gastronomicznej. Gwiazdki Michelin pozostają najwyższym międzynarodowym symbolem jakości i kunsztu kulinarnego, a obecność w selekcji przewodnika znacząco wpływa na rozpoznawalność restauracji oraz całych destynacji turystycznych.
To dla nas fantastyczna wiadomość. Dzięki współpracy Polskiej Organizacji Turystycznej z Przewodnikiem Michelin już nie tylko wybrane regiony i miasta zostaną objęte nową selekcją. 27 maja na gali w Krakowie dowiemy się wszyscy, które restauracje uzyskały nowe gwiazdki, które będą rekomendowane, a które odznaczone Bib Gourmand. Zapraszam do śledzenia – przyznała Magdalena Krucz, Prezes Polskiej Organizacji Turystycznej.
Kulminacyjnym momentem narodowej selekcji będzie pierwsza w historii polskiej gastronomii Gala Michelin, która odbędzie się 27 maja 2026 roku w Krakowie.
Gospodarzem wydarzenia będzie Kraków – miasto o wielowiekowej tradycji kulinarnej, dynamicznie rozwijającej się scenie fine dining oraz silnej rozpoznawalności międzynarodowej. To właśnie podczas tej uroczystej gali szefowie kuchni i restauratorzy dowiedzą się, które restauracje otrzymają upragnione Gwiazdki Michelin, wyróżnienia Bib Gourmand, Zielone Gwiazdki oraz rekomendacje przewodnika.
Polska – nowa europejska destynacja dla foodies
Narodowa selekcja Michelin Guide to nie tylko prestiżowe wyróżnienia, ale także realne korzyści dla gospodarki i turystyki. Doświadczenia innych państw pokazują, że obecność w przewodniku przekłada się na:
- wzrost liczby turystów zagranicznych,
- rozwój segmentu turystyki premium,
- zwiększenie inwestycji w sektorze hotelarsko-gastronomicznym,
- promocję lokalnych produktów i regionalnych tradycji kulinarnych,
- wzrost rezerwacji w wyróżnionych restauracjach nawet o kilkadziesiąt procent.
Polska kuchnia – łącząca tradycję z nowoczesnością, lokalność z globalnymi trendami – zyskuje dziś międzynarodową platformę, która pozwoli jej konkurować z najbardziej uznanymi scenami kulinarnymi Europy.
Pierwsza narodowa selekcja Michelin Guide dla Polski oraz historyczna gala w Krakowie to wydarzenia, które otwierają nowy rozdział w budowaniu marki Polski jako destynacji wysokiej jakości doświadczeń kulinarnych.
27 maja oczy całej gastronomicznej Europy zwrócone będą na Kraków – a polscy szefowie kuchni poznają decyzje, które mogą zmienić historię ich restauracji.
