Z inicjatywy Polskiej Organizacji Turystycznej powstało nowe konsorcjum produktowe w obszarze rozwoju i promocji Kuchni Polskiej. Konsorcjum „Polskie Szlaki Kulinarne” które działa na podstawie zapisów Marketingowej Strategii Polski w sektorze turystyki na lata 2012-2020. Przyjęte w niej założenia są zgodne z założeniami Programu Rozwoju Turystyki do roku 2020, sugerowanymi przez Komisję Europejską oraz Ministerstwo Sportu i Turystyki.
Konsorcjum jest dobrowolnym i nieformalnym zrzeszeniem podmiotów zajmujących się promocją tradycji kulinarnych oraz produktów regionalnych, w oparciu o walory środowiska przyrodniczego, dziedzictwa kulinarnego i kulturowego własnego regionu.
Konsorcjum „Polskie Szlaki Kulinarne” działa samodzielnie w afiliacji przy Polskiej Organizacji Turystycznej. Jego celem jest: działanie na rzecz efektywniejszego wykorzystania potencjału w regionie, w oparciu o walory środowiska przyrodniczego, dziedzictwa kulturowego i kulinarnego; zbudowanie, w skali ponadregionalnej i krajowej, markowych kulinarnych produktów turystycznych opartych na kuchni regionalnej i produktach tradycyjnych; promocja i zdobywanie nowych rynków dla sprzedaży kulinarnych produktów turystycznych opartych na kuchni regionalnej i produktach tradycyjnych w kraju i poza jego granicami; wzrost udziału produktów innowacyjnych w polskiej ofercie turystycznej; wzrost zainteresowania produktami tradycyjnymi i zwiększenie popytu na te produkty.
Na spotkaniu założycielskim, w siedzibie Polskiej Organizacji Turystycznej została wybrana Rada Programowa, w skład której weszli:
- Anna Jędrocha – Prezes Zarządu Krakowskiej Izby Turystyki, przedstawiciel Szlaku „Karnawał Smaków” (reprezentacja touroperatów polskich)
- Agnieszka Sikorska – Dyrektor Śląskiej Organizacji Turystycznej, przedstawiciel Szlaku „Śląskie Smaki” (reprezentacja Regionalnych Organizacji Turystycznych)
- Radosław Fronc – restaurator krakowski (reprezentacja środowiska restauratorów)
- Hubert Gonera – Dyrektor Zarządzający „Land Brand”, przedstawiciel Szlaku „Kulinarny Poznań”( komunikacja i promocja)
- Krzysztof Zieliński – Stowarzyszenie „Pro Carpathia”, przedstawiciel Szlaku „Podkarpackie Smaki” (reprezentacja Szlaków Kulinarnych)
{docs alias=”regulaminkonsorkul2014″[0]}Regulaminu funkcjonowania konsorcjum produktowego{/docs}
{docs alias=”dekczlon2014″[0]}Deklaracja członkowska{/docs}
