Turystyka kulinarna (Strategie - strefa konsultacji) - Warsztaty
Polskie Stowarzyszenie Turystyki Kulinarnej wraz z partnerami i w stałej konsultacji z interesariuszami przygotowuje podstrategię turystyki kulinarnej dla Polski.
Podstrategia oparta będzie o cztery główne cele strategiczne: Promocję i komercjalizację oferty turystyki kulinarnej w Polsce; Edukację podmiotów sektora turystyki kulinarnej (turystów i organizatorów); Wspieranie aktywności i tworzenie warunków do rozwoju turystyki kulinarnej oraz Ochronę i zrównoważone korzystanie z zasobów dziedzictwa kulinarnego.
Eksperci zaproszeni do dyskusji odniosą się do części programowej podstrategii w zakresie wybranych planów i programów rozwoju turystyki kulinarnej w Polsce, skorelowanych z celami strategicznymi dokumentu.
Tezy do dyskusji:
* Potrzeba wprowadzenia programu wykonawczego poświęconego wsparciu rozwoju jakościowej i certyfikowanej gastronomii w polskich miastach i regionach oraz rynku ofert turystyki kulinarnej.
* Integrowanie działań hotelowych jako ambasad smaków Polski i regionów.
* Zapotrzebowanie na programy edukacyjne dla dzieci i młodzieży o charakterze porozumień międzyresortowych (turystyka, edukacja, kultura rolnictwo), do realizacji przez szkoły, zagrody edukacyjne, organizatorów turystyki i inne podmioty.
* Znaczenie wymiany doświadczeń z krajami świadomie stawiającymi na rozwój turystyki kulinarnej, posiadającymi i realizującymi strategię rozwoju turystyki kulinarnej.
* Określenie tematów przyszłych badań naukowych i rynkowych, jako kontynuacja badań poczynionych na potrzeby audytu do podstrategii, niezbędnych do dalszego rozwoju turystyki kulinarnej.
Moderator:
Paneliści:
