dr hab. Karolina Buczkowska-Gołąbek
Polskie Stowarzyszenie Turystyki Kulinarnej
Prezeska Polskiego Stowarzyszenia Turystyki Kulinarnej, pełni tę funkcję od 2018 r. Aktualnie, z ramienia PSTK, koordynuje prace nad Podstrategią Turystyki Kulinarnej w ramach konkursu „Program wsparcia dla turystyki. Edycja 2025” Ministerstwa Sportu i Turystyki.
Doktor habilitowana, specjalizuje się w antropologii jedzenia w podróży. Wykłada na kierunku turystyka i rekreacja w poznańskiej AWF, gdzie pełni także funkcję kierownika specjalności Menedżer foodways w turystyce. Jej zainteresowania naukowe koncentrują się na żywieniu dzieci w podróży, pamiątkach turystycznych oraz niszowych formach turystyki kulinarnej. Członkini międzynarodowej grupy badaczy turystyki kulinarnej ATLAS. Autorka i współautorka kilku książek oraz licznych artykułów naukowych z obszarów prowadzonych badań.
Moderator: